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안녕하세요?

이전에 포스팅했던 밀리타(멜리타), 칼리타, 밀리타(멜리타) 아로마, 고노, 하리오, 클레버(CLEVER) 드리퍼에 이어

이번에는 아웃도어 휴대용으로 사용할 수 있는 깜찍한(?) 크기의

1인용 칼리타 카페 우노(Kalita Caffe Uno) 커피 드리퍼(Dripper) 입니다.  

칼리타 카페 우노 색상은 분홍, 노랑, 초록이 있는데,

저는 분홍색이 마음에 들어 이 색상으로 구입했습니다. ^^

투명 플라스틱 케이스에 분홍색 칼리타 카페 우노가 들어 있습니다. ^^

투명 플라스틱 케이스 뒷면 입니다.

투명 플라스틱 케이스 한쪽 옆면에는 일본어와 그림으로 카페 우노 드리퍼 사용방법이 인쇄되어 있습니다.

카페 우노 전면 모습입니다.

카페 우노는 커피 서버가 없어도 머그컵 위에 드리퍼를 직접 올려 커피를 추출 할 수 있도록 디자인 되어 있습니다.

일반 칼리타 101D 드리퍼와 같이 커피 추출구는 3개 입니다.

위에서 보니 정말 카페 우노는 비눗갑처럼 생겼습니다. ㅎㅎㅎ 

하단 모습입니다.

카페 우노에 사용하는 페이퍼 필터 크기는 칼리타 101D 드리퍼용을 사용합니다.

흰색 칼리타 101 필터를 카페 우노에 넣고 린싱한 모습입니다. ^^;

분쇄한 커피 20g을 넣은 카페 우노를

커피 서버가 아닌 머그컵에 올려 놓았습니다.

안정적으로 카페 우노가 머그컵 위에 놓여있어

물을 부어도 불안하지 않습니다. *^^*

추출이 끝나고 맛있게 커피를 마십니다. ㅎㅎㅎ

카페 우노 드리퍼는 크기가 작아 갖고 다니기 편리하네요. 아웃도어용으로 딱 좋은 드리퍼... ^^

사용시 주의해야 할 점으로

커피는 최대 25g이하로 사용하시고, 클레버 드리퍼처럼 푸어 오버(Pour Over)식으로 물을 부으면

맛없는 커피가 추출됩니다. 일반 칼리타 드리퍼 사용하는 것처럼 の를 그리면서 드립하는 것을 추천합니다. ^^

안녕하세요?

클레버를 사용하여 냉침식 더치커피를 만들어 보았습니다.

우선 클레버에 종이필터를 넣고 린싱(rinsing)을 합니다. 종이맛(?) 제거를 위해... ^^;

커피 40g을 입맛에 맞게 그라인딩하여 생수 200ml와 함께(개인 취향임. 저는 1:5 비율)

클레버에 넣어 주고, 잘 저어준 뒤 클레버 뚜껑을 덮기 전에 랩으로 잘 밀봉해 주고

(랩으로 밀봉하는 이유는 냉장고에 좋지 않은 향이 들어가지 않도록 하기 위함)

뚜껑을 덮어 냉장고에 8시간 넣어 둡니다.

신선한 원두 사용시에는 랩으로 밀봉을 하되, 랩 윗부분이 가스로 부풀 것을 감안하여

랩을 약간 넉넉하게 하면 좋아요. ^^

냉침한지 8시간 후 숙성을 시킬 만한 병에 커피를 담습니다.

저는 보르미올리 250ml 스윙병에 직접 담았습니다. ^^

클레버 드리퍼는 드립서버 없이도 곧바로 병에 담을 수 있어 좋더군요. ㅋㅋㅋ

이렇게 추출한 냉침식 더치커피는 기호에 맞게 2~3일 냉장고에서 숙성하여

아이스 아메리카노나 아이스 라떼로 먹으면 향이 좋은 커피를 맛볼 수 있습니다.

상온에서 한방울씩 모아 만든 더치커피보다는 덜 진하지만,

위생상 비교적 더 안전(?)할것 같고, 일반 더치커피와는 또 다른 풍미가 있어 좋네요.

안녕하세요?

보통 브루잉(Brewing) 커피를 만들기 위해서는 드리퍼(Dripper)가 필요합니다.

여러가지 드리퍼 중 하나인 클레버(C-70888)를 구입했습니다.

클레버는 고노, 하리오, 밀리타(멜리타), 칼리타 드리퍼보다 편리하게 사용할 수 있는 것이 장점입니다.

클레버에 필터 놓고, 분쇄된 커피를 넣고, 물넣고, 저어주고, 2~4분 기다렸다가 드립서버나 컵에 올려 놓으면 커피 추출 끝!

클레버 바닥에는 자동 멈춤 실리콘 패킹이 있어서 편평한 바닥에 놓으면 물을 부어 놓아도 새지 않습니다.

모양에 따른 모델은 2가지가 있습니다. 미스터 클레버(C-70777)와 제가 구입한 클레버(C-70888)...

개인적으로 클레버(C-70888) 손잡이가 더 멋있는 것 같아서 이것으로 구입 했습니다. ^^

박스 외관의 모습입니다.

클레버는 일반 플라스틱이 아닌 bpa free 재질(트라이탄)로 되어 있습니다.

클레버 박스를 열면 3가지가 들어 있습니다. 왼쪽부터 받침대(코스터), 본체, 뚜껑...

합체하면(?) 이런 모습입니다. 받침대 위에 클레버 본체를 놓고, 그위에 뚜껑을 덮고... ^^

뚜껑에 태극(?) 형상의 손잡이가 있서 열고, 닫기에 편리합니다.

본체 하단에 보이는 흰색 동그란것이 자동 멈춤 실리콘 패킹 입니다.

클레버는 프렌치프레스와 비슷한(?) 방법인 침출식으로 커피를 추출하게 되는데,

클레버는 필터(보통 종이재질)를 사용하여 미분과 오일을 제거함으로 깔끔한 맛의

커피를 즐길 수 있다는 점이 프렌치프레스와 다른점 입니다.

<나의 클레버 드리퍼 사용방법>

1. 20g의 분쇄커피를 필터가 장착된 클레버에 넣는다.

2. 90~92도의 물을 40ml 정도 부어 커피를 부풀려 준다(약 30초).

3. 나머지 물 250ml를 클레버에 붓는다.

4. 2분 30초후에 커피 233ml를 추출한다.