All The Time...

안녕하세요?

에스프레소용 굵기부터 프렌치프레스용 굵기까지 사용할 수 있는 포렉스(Porlex) 세라믹 핸드밀 입니다.

(참고 : 바끼(Bacchi)와 포렉스)

분쇄하는 날(?)이 세라믹으로 되어 있어서, 원두 그라인딩 후 물세척이 가능하여 깨끗하게 사용할 수 있는 것이 장점 입니다.

제가 구입한 것은 일반형(?)이고, 몸통 길이만 줄인 미니 포렉스 세라믹 핸드밀도 있습니다.

패키지 상태 입니다. 일본제품이라 온통 일본어 입니다. ^^;

핸드밀 몸통 바닥에는 Outdoor용이라고 되어 있으나 집안에서 사용하기도 참 좋습니다. ^^

미니 포렉스 세라믹 핸드밀에는 일반형(?)에는 없는 고무재질의 핸드밀 홀더(몸통에 있는 검정색 밴드)가 있습니다.

저는 별도로 미니에 있는 핸드밀 홀더를 구입하여 일반형(?) 포렉스 세라믹 핸드밀에 장착한 것입니다. ^^

매끈한 무광 스테인레스 재질의 원통형 핸드밀이라 홀더가 없으면 그립감이 좋지 않아 따로 구매했습니다. ^^;

일반형(?)과 미니의 몸통 길이 차이는 제원을 보니 5.8mm 차이가 나고,

그로 인해 한번에 핸드밀에 담을 수 있는 원두양 차이는 약 10g 정도 입니다.

핸들과 소모품인 세라믹 날(?)은 별도로 판매를 하더군요. 호환날(블랙와인 그라인드리퍼)도 있고...

포렉스 세라믹 핸드밀로 제가 사용하는 커피 분쇄도 세팅을 소개해 드리면,

핸드 드립 : 꽉 잠근 상태에서 10칸 풀기

에스프레소 : 꽉 잠근 상태에서 2칸 풀기

모카포트 : 꽉 잠근 상태에서 3칸 풀기

입니다. *^^*

안녕하세요?

보통 브루잉(Brewing) 커피를 만들기 위해서는 드리퍼(Dripper)가 필요합니다.

여러가지 드리퍼 중 하나인 클레버(C-70888)를 구입했습니다.

클레버는 고노, 하리오, 밀리타(멜리타), 칼리타 드리퍼보다 편리하게 사용할 수 있는 것이 장점입니다.

클레버에 필터 놓고, 분쇄된 커피를 넣고, 물넣고, 저어주고, 2~4분 기다렸다가 드립서버나 컵에 올려 놓으면 커피 추출 끝!

클레버 바닥에는 자동 멈춤 실리콘 패킹이 있어서 편평한 바닥에 놓으면 물을 부어 놓아도 새지 않습니다.

모양에 따른 모델은 2가지가 있습니다. 미스터 클레버(C-70777)와 제가 구입한 클레버(C-70888)...

개인적으로 클레버(C-70888) 손잡이가 더 멋있는 것 같아서 이것으로 구입 했습니다. ^^

박스 외관의 모습입니다.

클레버는 일반 플라스틱이 아닌 bpa free 재질(트라이탄)로 되어 있습니다.

클레버 박스를 열면 3가지가 들어 있습니다. 왼쪽부터 받침대(코스터), 본체, 뚜껑...

합체하면(?) 이런 모습입니다. 받침대 위에 클레버 본체를 놓고, 그위에 뚜껑을 덮고... ^^

뚜껑에 태극(?) 형상의 손잡이가 있서 열고, 닫기에 편리합니다.

본체 하단에 보이는 흰색 동그란것이 자동 멈춤 실리콘 패킹 입니다.

클레버는 프렌치프레스와 비슷한(?) 방법인 침출식으로 커피를 추출하게 되는데,

클레버는 필터(보통 종이재질)를 사용하여 미분과 오일을 제거함으로 깔끔한 맛의

커피를 즐길 수 있다는 점이 프렌치프레스와 다른점 입니다.

<나의 클레버 드리퍼 사용방법>

1. 20g의 분쇄커피를 필터가 장착된 클레버에 넣는다.

2. 90~92도의 물을 40ml 정도 부어 커피를 부풀려 준다(약 30초).

3. 나머지 물 250ml를 클레버에 붓는다.

4. 2분 30초후에 커피 233ml를 추출한다.