All The Time...

견과류 듬뿍 넣어 만든 달달한 브라우니... ^^

<브라우니 만드는 방법>

[재료 - 호일 도시락통 1개+머핀컵 2개 분량]

박력분 50g
황설탕 117g
버터 130g
계란 3개
소금 2g
초콜릿 130g
코코아 10g
호두분태 50g
베이킹파우더 2.6g
토핑용 아몬드슬라이스 약간

1. 생호두를 식감을 살릴 정도로 조금 잘라서 살짝 구워둔다.

* 잘라진 상태로 판매되는 호두분태는 몇번만 잘라도 되니 사용하기 편리하다.

2. 은박 도시락통 안쪽에 팬스프레드를 고르게 펴서 발라준다.

* 뭉치지 않고, 하얗게 보이지 않도록 꼼꼼하게 위에까지 잘 발라준다.

3. 덩어리 초콜릿은 녹이기 편하게 잘라준다.

4. 초콜릿을 중탕으로 녹이다가 버터를 넣고 녹인다.

5. 4번에 황설탕과 소금을 넣어서 섞어준다.

6. 설탕과 소금이 녹으면 그 위에 계란을 2~3회로 나누어서 넣는다.

* 이때 거품기로 계란을 살살 풀어준다.

7. 6번에 박력분, 코코아, 베이킹파우더를 함께 체쳐서 넣고, 다진 호두를 1/3만 넣는다.

* 가루가 안 보일 정도로만 살짝 섞어준다.

* 나머지 호두는 토핑할 때 사용한다.

8. 도시락통에 반죽을 채우고 알뜰 주걱으로 표면을 평평하게 해준다.

* 반죽은 가득 채우지 말고 도시락통 위에서 1cm정도 남겨두고 넣는다.

* 반죽을 고르게 펴주지 않으면 완성 되었을 때 울퉁불퉁한 모양이 나온다.

* 은박 도시락통은 선물용(?)으로 사용하고, 맛보는 용도로 머핀컵 1~2개에 남은 반죽을 넣어 구으면 좋다.

9. 남겨 놓았던 호두 2/3와 아몬드슬라이스를 반죽 위에 고르게 올려준다.

10. 160℃로 예열 된 오븐에 30분 굽는다.

* 30분 이상 굽게 되면 표면이 갈라지기 때문에 시간을 정확히 지킨다.

Tip : 브라우니에 들어가는 견과류는 땅콩을 비롯한 모든 견과류를 개인의 취향에 따라 넣는다.

물론 오렌지필이나 바나나 같은 과일도 좋다. ^^